Esse microlote vem da comunidade do Rio do Salto, da cidade de Turvo (PR), a partir do coração da erva-mate nativa. De produção pequena, mantendo os saberes artesanais mais ancestrais, essa erva é marcada por tradicional receita familiar, em sistema barbaquá, queimando lenhas aromáticas e ecológicas da floresta.
Uma moagem grosseira, que dispensa uso de bombas especializadas, mas muito equilibrada em termos de proporção folha/palito/pó.
Surpreende pelo aroma caramelizado e por baixo corpo de infusão. No sensorial, aparecem pipoca, casca de polenta e um caramelo leve que conversa muito bem com o defumado. Um excelente material para criar seu próprio blend, que adiciona muito aroma e persistência.
Um autêntico matte, direto de um pequeno produtor, que carrega a força da ancestralidade e a tradição mais recôndita do interior do Brasil.
Características:
- Região: Turvo - PARANÁ.
- Secagem: Barbaquá
- Moagem: Grossa
- Maturação: Verde
- Sensorial: Pipoca, Casca de Polenta, Caramelo.
- Composição: 80% de folhas e 20% de ramos.
- Peso: 200g.
